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本日、植木にある指定農園に収穫間近の鹿角霊芝を見学に行ってきました。湿度１００％の蒸し暑い中で、にょきにょきと成長していました。触ると弾力があり、これを収穫後は、天日に干し（天日でないとだめだとか）、粉砕して「にが茶」化します。栽培の培地を始め、色々なノウハウがあります。キノコ博士である栽培家の島村さんの話は面白い。新しいロットの収穫後は新たに品質試験（ロットチェック）をしていきます。先端の白い部分が開いたら商品にはしないこだわりがあります。